Processadora automática pneumática de mussarela monobloco em inox

Descrição

MONOBLOCO AUTOMÁTICA PNEUMÁTICA 350 500 e 1000 Kilos.

APLICAÇÃO:
Fatia, fila e molda a massa de mussarela, provolone e de queijos similares, tanto com alto ou baixo teor de umidade.

CARACTERÍSTICAS:
Picador – Disco de corte horizontal de quatro facas que permitem regular a espessura de corte das fatias.

FILAGEM:
O sistema de filagem é feito com água aquecida por um trocador de calor, onde o vapor não tem contato direto com a água, proporcionando assim melhor qualidade na fabricação e também contêm um sistema de aquecimento na caixa de filagem e cabeçote com circulação de água quente controlada por um controlador de temperatura.

Conjunto automático de filagem e moldagem :
Faz a filagem e a moldagem com giro automático do cabeçote e rotação controlada pôr inversor de frequência.
O controle de temperatura é automático, não precisa desmontar a máquina para limpeza periódica.

Nível de água regulável, para o controle de umidade da mussarela.

Identificação: Construído em aço inoxidável AISI 304.

Polimento Sanitário Escovado e Brilhante Espelhado.

ACESSÓRIOS:

– Painel de comando elétrico 220/380 volts.

– Inversor de frequência (regulagem de velocidade da rosca sem fim).

-Controlador de temperatura.

– Termo elemento tipo PT – 100

– Válvula solenóide.

– Sensores para sistema de mesa.

– Bomba sanitária para circulação de água potência

– Picador-Moto redutor potência 1 cv trifásico IP55.

– Maquina de filagem e moldagem motor

– Vedações sanitárias.

– Termômetro para controle de temperatura do cabeçote.

-Sistema Planetário de filagem, (pré-filagem realizada abaixo do picador).

– Todos os componentes são acoplados ao equipamento formando assim o Conjunto de Filagem e Moldagem